Importância Socioeconômica e Alimentar

• Brasil é o segundo maior produtor mundial
• Expansão da Abacaxicultura irrigada no semi-árido
• Atividade absorvedora de mão-de-obra no meio rural

Composiçãio Nutricional do Abacaxi:

Cada 100g da fruta contém:
Calorias	48kcal
Carboidrato	12,31g
Proteína	0,9g
Fibra Alimentar	1g
Lipídeos	0,1g
Magnésio	18mg
Fósforo	13mg
Potássio	131mg
Manganês	1,62mg
Ferro	0,3mg
Cobre	0,11mg
Zinco	0,1mg
Vitamina B1	0,17mg
Vitamina B2	0,02mg
Fonte: UNICAMP – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos / TACO

Fonte:http://opoderdasfrutas.wordpress.com
Editora Alto Astral. O poder das frutas. v. 1, n. 1. 2009.